Podle srbského tenisty Novaka Djokoviče stojí za velkou částí jeho úspěchu především správná strava. Zjistěte, proč vyřadil ze svého jídelníčku lepek a proč se nepovažuje za vegana.
Když byl Djokovič malý, jeho rodiče vlastnili pizzerii, kde se celá rodina pravidelně stravovala. Že mu konzumace jídla s obsahem lepku způsobuje zdravotní problémy si uvědomil až v roce 2010.
Ve čtvrtfinále Australian Open v zápase s Jo-Wilfriedou Tsongem Djokovič vedl 2:1 na sety. Na Srba dolehla krize, měl problémy s dýcháním, cítil se vyčerpaný a během přestávky se dokonce musel jít vyzvracet. Z grandslamového turnaje nakonec po tomto zápase vypadl.
Když sportovec přišel na konzultaci k doktoru Igoru Cetojevičovi, srbský specialista na výživu mu sdělil své podezření na intoleranci lepku.
Doporučil mu krevní testy, které později prokázaly, že tenistovo tělo je silně intolerantní vůči pšenici, mléčným výrobkům a je mírně citlivé na rajčata.
Na rozdíl od svého kolegy Rafaela Nadala , který si před důležitými zápasy dopřává jogurt s toustem, Djokovič všechny podobné produkty vyřadil a svůj jídelníček založil především na rostlinné stravě.
Djokovičovo nadšení pro tento typ stravování vedl k tomu, že si v roce 2016 otevřel vlastní veganskou restauraci Eqvita v Monte Carlu. Kromě toho se stal také výkonným producentem dokumentu Game Changers, přibližujícího životy špičkových sportovců, kteří se rozhodli přejít na rostlinnou stravu.
„Jsem šťastný, že můžu být součástí zajímavé skupiny lidí, kteří se pohybují v oblasti sportu, filmovém průmyslu, různých oblastí života, velmi úspěšných lidí, kteří jedí rostlinnou stravu, jsou zdraví, šťastní a úspěšní v tom, co dělají," prohlásil.
Ačkoliv Novak Djokovič dodržuje jídelníček založený především na rostlinné stravě, sám sebe za vegana označovat nechce. Občasně si totiž dopřává kvalitní bílé maso a ryby, které oživují jeho jídelníček a dodávají mu potřebné živiny. Své stravovací návyky detailněji popsal již dříve ve své knize Naservírujte si vítězství.
