Jak budou bydlet hvězdy ve Špindlu? Inspirace v Kitzbühelu i lahůdky

V Horalu během Světového poháru bydlí většina přihlášených týmů, včetně Američanek, Češek či Němek. Všechny týmy budou mít k dispozici speciální odlehčené menu. „Máme speciálního výživového poradce, aby strava korespondovala s výkonem, aby byla vyvážená a ke každé závodnici se dostalo, co má mít, aby byly zastoupeny aminokyseliny, které jsou strašně důležité pro sportovní výkon. Rozšiřujeme i salátové bary,“ vysvětluje Novotný.

Hotel Horal ubytuje lyžařské hvězdy v čele s Mikaelou Shiffrinovou a Petrou Vlhovou • Foto Sport Invest/Vlastimil Vacek

Ve Špindlerově Mlýně se jely závody Světového poháru naposledy před osmi lety, a tak krkonošský hotel kontaktoval tradiční zahraniční střediska, aby si ujasnil současné požadavky lyžařské elity.

„Volali jsme hlavně do Rakouska, do Kitzbühelu, Zell am See. Velmi rádi se podělili,“ líčí Novotný. „Dobré je, že se Světový pohár jel i v Jasné, což je partner pořádající agentury. Konzultovali jsme, co servírovali oni. Víme, že spousta ze závodnic má ráda specifika, který každý hotel nemá. Snažili jsme se dělat nějaký průřez, aby každý tým dostal speciální pokrm nebo ingredienci, která ho uspokojí.“

Marian Novotný je ředitelem hotelu Horal, který se bude start o lyžařské hvězdy • Foto Sport Invest/Vlastimil Vacek

Po jakých konkrétních potravinách se tedy světové hvězdy můžou utlouct? Mezi těmi největšími kraluje kozí sýr.

„Nemůžu jmenovat, ale třeba jedna z českých hvězd má ráda polníček a s jednou americkou hvězdou se v tomto směru doplňují. Mají k tomu rádi fíky a doplňují to kozím sýrem, což je velmi specifické. Dámy většinou kozí sýr nejí,“ říká Novotný.  „Rozšiřujeme i zdravé věci jako chia semínka. Velmi mě překvapilo, že většina týmů chce tuňáka, to je také jedna ze specifik. Ale dokážeme čerstvost zajistit, vše je dostupné.“

Všechny závodnice se spolehnou na služby hotelové kuchyně, vlastního šéfkuchaře nikdo nepožadoval.

„Ale kdyby chtěli, rádi mu místo poskytneme, nemáme s tím jediný problém,“ ujišťuje Novotný.

Hotel Horal ubytuje lyžařské hvězdy v čele s Mikaelou Shiffrinovou a Petrou Vlhovou • Foto Sport Invest/Vlastimil Vacek

Co se týče pitného režimu, lyžařky si můžou vybrat, jestli chtějí nápoje servírovat rozlévané nebo v uzavřených lahvích.

„Dělá se to v rámci ochrany dopingu. Každý si může vybrat, aby měl jistotu,“ líčí Novotný. „Samozřejmě se nic nestane, na to dohlídneme a ručíme za to. Ale zároveň je to druhá ochrana. Cokoli si řeknou, to dostanou v balené formě. Ochrana je v tomhle směru prioritní.“

Hotel Horal ubytuje lyžařské hvězdy v čele s Mikaelou Shiffrinovou a Petrou Vlhovou • Foto Sport Invest/Vlastimil Vacek

Celá kapacita 164 pokojů s 380 místy je po dobu pěti dní zablokována pro hosty lyžařského Světového poháru. Lyžařky využívají standardní pokoje, z některých z nich je výhled na svah Stoh, kde závodnice trénují. Speciální požadavky se týkají uskladnění závodních lyží.

„Lídr světového poháru má 45 párů lyží a české holky mají 15 - 20 párů lyží,“ říká Novotný. „Nějaké rozdíly tam jsou, jsou to lyže v nějaké hodnotě, ale v podstatě nevyčíslitelné. Jsou speciálně připravené a my je musíme někde uskladnit, mít na to ochranku. Na hotelu je devět mazacích míst, speciálně jsme na to uvolnili garáže a vystěhovali jsme jeden apartmán. Každý má své míst, kde může lyže servisovat.“

Mikaela Shiffrinová je lyžařským fenoménem současnosti • Foto ČTK

Na lyže i závodnice samotné bude dohlížet desetičlenná ochranka, hotel také spolupracuje s Policií České republiky. V hotelu byl posílen i kamerový systém.
„Kamery nebudou na baterie, ale na proud, je tam možnost napojení z veřejného osvětlení. Budeme monitorovat každý kout hotelu, aby závodnice měly komfort i klid. Může se stát, že tím omezíme nějakou návštěvu, ale zase klid od externího světa by měl být zachován,“ říká Novotný.

Ve Špindlerově mlýně probíhají ještě stavební úpravy • Foto Sport Invest/Vlastimil Vacek