Měli přiotrávit Spartu. Z 200 lidí bylo špatně třem, tvrdí manažer hotelu
Policie, hygiena, nepříjemnosti… Podle Sparty přišli její hokejisté, které ve středu složily akutní střevní potíže, k potížím při obědě v restauraci hotelu Expo. „Takové situaci se těžko brání,“ uznává Roman Kočí, obchodní ředitel čtyřhvězdičkového hotelu umístěného vedle Tipsport Arény, kde se stravovali i vítkovičtí hráči.
Podle Sparty u vás její hokejisté snědli něco špatného. Jak zní vaše reakce?
„Ve středu jsme měli na jídle zhruba dvě stě lidí a z nich nám tři nahlásili, že jim bylo špatně. Jednalo se o hráče Sparty. Jedli tu i vítkovičtí hokejisté, s nimi jsme také hovořili, a oni neměli vůbec žádné zdravotní problémy. Základ jídel, která jedli, byl podobný, jako měla Sparta, proto nechápeme, jak to celé vzniklo. Ale hygiena celou záležitost vyšetřuje, dokud nebudeme vědět, k jakým dospěla závěrům, nemůžu k tomu říct víc.“
Díky své poloze váš hotel často spolupracuje s hokejovými kluby. Jak vnímáte obvinění vaší kuchyně?
„Samozřejmě to není příjemná věc, špatně se vůči tomu brání. Hovořil jsem i s vedením Sparty, řekli mi, ať to nebereme nijak osobně, že se to zkrátka stalo a oni nevědí, odkud to přišlo. Ale že musejí najít nějaké řešení. Vyšetřuje se to, ovšem můj osobní názor je takový, že u nás se jim nic nestalo. Mohlo to být kdekoliv jinde, nicméně tohle se špatně prokazuje. My měli ve středu plný hotel, plnou restauraci a symptomy se objevily jen u hráčů Sparty. Není snadné této situaci čelit, ale musíme.“
Co vlastně hokejisté jedli?
„Sortiment jejich stravování je často velmi podobný, většinou dostávají vývar, těstoviny, k nim nějakou omáčku a kuřecí maso, které bývá grilované nebo upravené dietním způsobem, navíc dušenou zeleninu. Žádné složité věci.“
A tyto pokrmy připravujete speciálně pro daný klub, který si u vás oběd zajistí?
„Ano. Většinou je to tak, že každý tým má vlastního lékaře, dietologa, a ten nám dopředu pošle svojí představu, podle níž potom vaříme. Případně my posíláme naši nabídku jim, z níž si vyberou, poskládají si menu, jak chtějí. Sparťané měli jídlo, které si vybrali. Jedli u nás dva dny po sobě, oba dny prakticky to samé.“
Se Spartou spolupracujete dlouhodobě?
„Zase tak často u nás nejedí, během sezony k nám hráči chodí většinou individuálně před zápasem. Sparta jako taková pro ně kolektivní oběd objednala až teď během play off.“
